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宫爆鸡丁
宫爆鸡丁
あぎサぁ
收录时间:2022-06-25 17:21:39 热度:4602℃
3张图片
食材明细
主料
鸡脯
适量
辅料
花生米
适量
黄瓜
适量
蒜苗
适量
干红椒
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
美食特点
咸鲜
口味
爆
工艺
数天
耗时
高级
难度
宫爆鸡丁的做法步骤
1
先把花生米去皮炸脆备用,鸡脯肉去筋切丁,黄瓜切丁,小米椒切丁!
2
锅中适量油,待油温升至六至七成下入鸡脯肉,待肉稍微有点发白用漏斗捞出。
3
锅留底油,先下入豆瓣酱扁香,再下入下小料炒香,最后放入以炸好的鸡脯肉,调味(盐,味精,糖,酱油,生抽,料酒,花椒粉,胡椒粉,豆瓣酱,红油少许!
4
翻炒几下,出锅成菜!
本次制作《宫爆鸡丁》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
川菜
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