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家有小朋友
做个充满童趣萌哒哒滴小餐包
------【小熊豆沙面包】
让小朋友们天天开心~!天天快乐~!! ”
食材明细
美食特点
萌货。小熊豆沙面包的做法步骤
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2
揉成一个光滑的面团放保鲜袋里待用。此料量有点大，揉一个欧克皮，用不完，可减量或连做几种萌宠面包。放冰箱冷藏保存，但不要存放太长时间
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把主面团中除黄油外的所有食材按照底层液体、中层粉类、上层干酵母的顺序全部放入面包机桶里，选择和面程序20分钟
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4
揉成光滑的面团之后，加入室温软化的黄油，继续和面程序20分钟
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5
把揉好的面团放入干净的保鲜袋里，前端封口系紧，放入冰箱里发酵过夜10小时左右冷藏发酵的面团很细腻，成品口感好，多放两天也还是很柔软。急着做的话，直接室温发酵也是可以的。
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先分出来一个48g的面团，再把其余的平均分成6个，每个面团大约为40g。盖上保鲜膜，松弛20分钟。
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全部做好放置到铺好油纸的烤盘中，注意盖保鲜膜，防止风干
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下面开始做小熊的耳朵，把48g的那个面团，平均分成12个3g的面团
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14
开始做嘴巴的部分，取一块欧克皮，擀成1毫米的厚度，然后用三能中号裱花嘴，切割出6个圆形
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欧克皮背面刷水（一定要轻柔，容易变形），粘到主面团上，进行最后的发酵
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发酵好之后，开始预热烤箱，上下管180度。烤制20分钟左右，上色后盖锡纸
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然后在欧克皮上刷一层融化的白巧，粘上奶粉，再用融化的黑巧克力画出五官就可以了
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本次制作《萌货。小熊豆沙面包》所使用的厨具：面包机、电烤箱
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