菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 不过油的烧茄子

不过油的烧茄子

收录时间：2021-11-21 15:57:30 热度：4306℃

不过油的烧茄子的做法

1张图片

食材明细

主料

茄子 3根

辅料

香菜适量
葱适量
色拉油 适量
蚝油适量
糖适量
姜适量
蒜适量
花椒油 适量
香油适量
酱油适量
番茄沙司 适量
盐适量

美食特点

酸甜口味
烧工艺
半小时耗时
普通难度

不过油的烧茄子的做法步骤

1
茄子切滚刀块，撒盐。
2
撒盐以后放一会，会有水渗出，茄子用手捏一下，挤出水份，在放到水里洗一下以免，茄子过咸。放淀粉，让茄子身上滚上淀粉，锅中放少许油，把茄子两面煎黄。
3
盆子剩余淀粉放点水，留勾芡。
4
锅中不在放油，是煎茄子剩余的底油。放姜。
5
调汁，放酱油耗油花椒油香油糖番茄沙司
6
锅中放蒜，葱，再放入汁。
7
放入茄子翻炒一下，加入水淀粉。
8
出锅撒上香菜。

制作小窍门

这种方法做的茄子少油，味道还不错。

本次制作《不过油的烧茄子》所使用的厨具：平底锅

菜谱标签：热菜家常菜夏季食谱午餐晚餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

毕业旅行季，超NICE的美食攻略！十八般厨艺－蒸功夫不一样的大排档我们不装“嫩”，我们是真的嫩！快手早餐，营养满分の三明治懒人食谱，饭菜一锅焖！炸鸡鲜美贝类，好吃到舔壳！披萨王国春游踏青，带上美食出去浪～美食曝光台：舌尖上的3.15 美味“发财手”，新年好兆头！心太软？你会被吃掉哦！天冷就要吃火锅！年夜饭－蒸蒸日上

推荐菜谱

补血温州菜赣菜大雪潮汕菜粥满汉全席外国美食养颜面食自制酱料川菜霜降澳门美食 BBQ 冰淇淋名菜湖南小吃