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软糯Q弹，浓浓奶香这是一款零失败无难度的烘焙小点， ”
食材明细
美食特点
烤布丁的做法步骤
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2
把芋头（128克）去皮，切成小块，开水上蒸15分钟左右
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3
蒸熟的芋头和糖（18克）一起放进打蛋盆（最好先拌匀）与大西米（煮熟的300克）
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5
把牛奶（144克）和细砂糖（44克）一起放在打蛋盆里，
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7
全蛋（40克）和蛋液（40克）搅匀（不要太大力，容易产生气泡），慢慢倒入牛奶里搅拌均匀
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8
再加入淡奶油（144克）搅拌，将搅拌好的液体静置放一会。
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13
烤箱上火245°下火170°，烤盘内需方800g水，
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制作小窍门
1.这个布丁用的是水浴法来烤，所以烤盘里要加热水
2.大西米不用煮的很糯因为还需要烤
本次制作《烤布丁》所使用的厨具：电烤箱
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