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水煮雪花牛肉
水煮雪花牛肉
柔昊琳琪
收录时间:2024-02-12 00:29:09 热度:6761℃
4张图片
食材明细
主料
雪花牛肉
350g
豆芽
200g
鲜香菇
6个
金针菇
200g
炸豆腐
10个
辅料
干辣椒
适量
干花椒
适量
酱油
适量
盐
适量
花生油
适量
玉米油
适量
辣酱
1包
美食特点
麻辣
口味
煮
工艺
半小时
耗时
简单
难度
水煮雪花牛肉的做法步骤
1
准备好蔬菜食材
2
展示一下我们家的雪花牛肉,我们家是开牛肉火锅店的,所以要吃牛肉特别方便????
3
雪花牛肉切片,放一边备用。(这个雪花牛肉是新鲜的,很嫩,不用腌制的,可以放点花生油,搅拌均匀,包裹住牛肉)
4
辣酱放油炒香
5
加清水,酱油,盐,大火煮开
6
蔬菜,豆腐,放入辣汤里煮,豆芽可以放在最后煮,煮的太软就没有口感了。
7
把食材捞起放在大盘中(这一步忘记拍照了)。剩余的辣汤再次煮开,一定要煮开哦!然后迅速放入牛肉烫煮十秒钟。
8
连汤带肉一起倒入大盘中
9
炒锅加入玉米油烧热,放入泡过水的干辣椒,和花椒
10
热油泼在汤面,油温够热,泼在汤面,汤面才会起小泡泡的哦!
11
加入香菜,装饰
12
来一张灯光下的照片
13
这个肉肉可漂亮了
14
垂涎欲滴????????
本次制作《水煮雪花牛肉》所使用的厨具:汤锅、不粘锅、煮锅、炒锅
菜谱标签:
热菜
川菜
朋友聚餐
午餐
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