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食材明细
美食特点
香芒薄荷香（无油健康版）的做法步骤
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把薄荷叶，洋葱，大蒜，苹果蓉（苹果先做成蓉），辣椒干一起焯水
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放入椰浆，鱼露，柠檬汁，香茅粉，少许糖，盐和鸡精，完成酱汁制作后备用
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将虾背部剪开去肠，然后用盐，鸡精和料酒腌制10分钟，用锡纸包裹送入烤箱，烤箱150度，约烤15分钟（用不同的烤箱，温度和时间设置可能不同）
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将烤好的虾装入杯中，并将酱汁淋在虾上，并浸没一半，放入切好的芒果即可
制作小窍门
一般通常的做法是先下油锅将虾炒一下，然后加上各类辅料。我将它进行改良为上述方式是为了进行无油烹饪，这是从健康角度出发，但同样保持了其原有的风味
本次制作《香芒薄荷香（无油健康版）》所使用的厨具：电烤箱、炒锅
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