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杭椒牛柳(津)

收录时间：2022-12-09 08:43:37 热度：3017℃

杭椒牛柳(津)的做法

1张图片

食材明细

主料

牛里脊 300g
杭椒 200g
葱适量
姜适量
蒜适量

辅料

酱油 2匙
番茄酱 半勺
盐适量
蚝油 2匙
料酒 1匙
蛋清 1个
淀粉 1匙
嫩肉粉 自选(半)勺

美食特点

咸鲜口味
炒工艺
一小时耗时
普通难度

杭椒牛柳(津)的做法步骤

1
把肉滑好后。杭椒滑油4秒后！！ok开始倒油炒制。首先到入葱姜蒜，然后放入调料(盐少许，老抽1勺，番茄酱半勺，蚝油半匙)。将它们入锅打散后放入牛肉，杭椒炒制均匀即可。
2
基本汁水都裹在肉上，炒时希望把过完肉出来的汁水，倒出来。如果需要的话再适量添加！怕水气重。

制作小窍门

此菜宁可淡不可咸！

本次制作《杭椒牛柳(津)》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜晚餐

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