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韭菜鸡蛋饼

收录时间：2021-11-21 15:41:32 热度：6135℃

韭菜鸡蛋饼的做法

1张图片

食材明细

主料

糯米粉 300g
粘米粉 100g
韭菜 100g
鸡蛋 2个

辅料

盐适量
白糖小许
生抽小许

美食特点

原味口味
煎工艺
半小时耗时
简单难度

韭菜鸡蛋饼的做法步骤

1
韭菜洗干净，切碎。
2
准备糯米粉，粘米粉。
3
把糯米粉和粘米粉放到兜里，加入打发好的鸡蛋液，发蛋液时放几滴生抽。
4
加入韭菜碎
5
搞拌下
6
加入适量清水，水放得刚好可以把粉搓成团，而且不沾手。
7
把粉搓成团
8
起油锅，然后收慢火。
9
加入粉，用手慢慢压开，成薄饼状。
10
再把饼反过来煎一下，边煎边用铲子轻轻压一下。
11
煎至两面金黄色，可以关火了。
12
上碟时可以撕开，这样快凉，可以用手拿起就吃了。
13
趁热吃，最香最好吃。

本次制作《韭菜鸡蛋饼》所使用的厨具：平底锅

菜谱标签：面食

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