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西兰花炒虾仁

英子草23
收录时间：2023-01-06 11:15:44      热度：6956℃
西兰花炒虾仁的做法

  3张图片

“ 虾仁营养丰富，肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物，西兰花含有抗氧化防癌症的微量元素，具有补肾填精，健脑壮骨，补脾和胃之效。 ”

食材明细

主料
辅料

美食特点

西兰花炒虾仁的做法步骤

  • 西兰花炒虾仁的做法步骤：1
    1
    准备食材：西兰花，虾仁。
  • 西兰花炒虾仁的做法步骤：2
    2
    虾仁用盐，淀粉腌15分钟。
  • 西兰花炒虾仁的做法步骤：3
    3
    将西兰花去掉粗茎，择成小朵洗净。锅中注入适量清水，烧开后加入少许盐，将西兰花放入，煮1分钟后捞出。放凉水中过凉。
  • 西兰花炒虾仁的做法步骤：4
    4
    锅中倒入少许油，下蒜片，姜片爆香。
  • 西兰花炒虾仁的做法步骤：5
    5
    下虾仁翻炒变色，放入料酒去腥。
  • 西兰花炒虾仁的做法步骤：6
    6
    放入西兰花翻炒至熟。
  • 西兰花炒虾仁的做法步骤：7
    7
    加入盐拌均匀，即可出锅。
  • 西兰花炒虾仁的做法步骤：8
    8
    摆盘，成品图。

制作小窍门

西兰花焯水后，应放入凉水中过凉，烧煮时间不宜过长，以免破坏营养成分。
本次制作《西兰花炒虾仁》所使用的厨具：炒锅
菜谱标签： 热菜   家常菜   老人   朋友聚餐   晚餐   学生  

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