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浓香滋味--干烧鲳鱼
浓香滋味--干烧鲳鱼
美味无极限
收录时间:2022-09-01 11:15:16 热度:2143℃
1张图片
“
这条鲳鱼在冰箱里存放有段日子了,从昨晚开始一直下雨就没出去买菜,正好把鲳鱼解决了。
”
食材明细
主料
鲳鱼
1条
辅料
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
料酒
适量
盐
适量
老抽
适量
香菜
适量
花椒
适量
干辣椒
适量
美食特点
微辣
口味
烧
工艺
半小时
耗时
普通
难度
浓香滋味--干烧鲳鱼的做法步骤
1
鲳鱼洗净两面各划两刀,葱姜蒜、干辣椒备用。
2
烧热油锅,下入鲳鱼煎制。
3
煎好一面再煎另一面盛出待用。
4
花椒下入温油锅中爆出香味。
5
放入葱姜蒜和干辣椒爆香。
6
锅中放入一碗冷水烧开。
7
放入料酒。
8
倒入老抽。
9
放入鱼后,加盐适量。
10
加糖适量。
11
炖15-20分钟。
12
大火收汁。
13
盛盘撒入香菜。
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