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豆腐丸子

香香的小厨房

收录时间：2024-05-27 08:52:04 热度：1084℃

豆腐丸子的做法

2张图片

食材明细

主料

猪肉 300g
老豆腐 一块

辅料

姜适量
鸡蛋适量
盐适量
糖适量
生抽适量
老抽适量
蚝油适量
葱适量

美食特点

咸鲜口味
烧工艺
半小时耗时
简单难度

豆腐丸子的做法步骤

1
猪肉洗净，剁碎
2
豆腐剁碎，然后用蒸笼布挤干水分
3
姜切末
4
全部材料放入盘中，加入盐、生抽、鸡蛋、抓匀
5
腌制20分钟
6
20分钟后用手搓成圆子，依次做好备用
7
锅里放油烧至七成熟，将丸子放入炸至定型翻动，表面炸至金黄色捞出
8
锅里留底油，下姜末炒香
9
加入炸好的丸子，加入大半碗水、生抽、耗油、少许老抽，大火烧开转中火烧至汤汁差不多了，加入少许糖、鸡粉调味即可出锅
10
成品图
11
成品图

本次制作《豆腐丸子》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜产妇老人午餐晚餐学生

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