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杏仁胡萝卜蛋糕

吃好吃的喽520

收录时间：2024-05-22 12:40:40 热度：8164℃

杏仁胡萝卜蛋糕的做法

1张图片

“ 新到的南瓜模具回来了一个星期，是时候给它开开光啦~好久没有做海绵蛋糕了，这次就来一个，顺便加入一整根的胡萝卜，营养和口感都上去~ ”

食材明细

主料

辅料

白糖 30g
食盐 1g
泡打粉 2g
白芝麻 2g
杏仁片 5g
玉米油 20ml

美食特点

甜味口味
烘焙工艺
廿分钟耗时
简单难度

杏仁胡萝卜蛋糕的做法步骤

1
三个常温鸡蛋放入盆中，下面垫一盆热水。
2
先打发至有大粗泡产生，加入盐和白糖。
3
打发至有纹路产生，并且不轻易消失的状态。（全蛋打发时间较长。）
4
倒入玉米油，继续搅打均匀。
5
筛入低筋面粉和泡打粉。
6
放入胡萝卜丝。
7
轻柔地翻拌均匀。
8
模具中抹一层玉米油，并撒一点儿低粉防粘。
9
底部放入杏仁片和白芝麻。
10
将蛋糕糊倒入模具中，稍微磕震一下。
11
预热烤箱，上下火190度20分钟左右。
12
烤好以后倒扣放凉。
13
很轻易的就能脱模了。
14
哈哈^_^~
15
切开看看，满满的胡萝卜。
16
开吃啦~

制作小窍门

1.全蛋打发所需时间较长，用常温蛋，打发的时候下面坐温水，帮助打发。
2.烤箱设置仅供参考。
3.这个南瓜模具是4寸的，这个分量刚好四个。

本次制作《杏仁胡萝卜蛋糕》所使用的厨具：打蛋器、电烤箱

菜谱标签：烘焙下午茶学生

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