菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 自制皮冻

自制皮冻

薰衣草_eZyqNi

收录时间：2024-05-30 15:13:23 热度：919℃

自制皮冻的做法

4张图片

食材明细

主料

肉皮 500克

辅料

水 1500g
红椒少许
生抽 5克
葱适量
料酒 1勺
盐少许
姜适量

美食特点

咸鲜口味
煮工艺
一小时耗时
高级难度

自制皮冻的做法步骤

1
肉皮洗净。
2
锅做水凉水下入肉皮烧开，加一勺料酒，葱姜烧开煮制3-5分钟左右。
3
晾凉用刀刮净肥油。
4
再用刀刮净浮毛。
5
切丝。
6
入锅中加水煮1分钟捞出。
7
凉水反复洗净，水越清皮冻越透明。
8
再入锅中加水烧开，下入皮冻煮1小时关火。
9
关火晾凉。
10
这个是倒入容器中倒扣出来的清冻，没加任何调料。
11
这个是加了生抽红椒入碗中冷藏倒扣的成品。
12
成品。

本次制作《自制皮冻》所使用的厨具：砂锅

菜谱标签：凉菜家常菜自制酱料午餐晚餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

毕业旅行季，超NICE的美食攻略！十八般厨艺－蒸功夫不一样的大排档我们不装“嫩”，我们是真的嫩！快手早餐，营养满分の三明治懒人食谱，饭菜一锅焖！炸鸡鲜美贝类，好吃到舔壳！披萨王国春游踏青，带上美食出去浪～美食曝光台：舌尖上的3.15 美味“发财手”，新年好兆头！心太软？你会被吃掉哦！天冷就要吃火锅！年夜饭－蒸蒸日上

推荐菜谱

素食祛湿七夕烧烤客家菜东北小吃翻糖节日习俗其他点心元旦农家菜午餐养肾湘菜感恩节处暑饼山西小吃