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孜然牛肉

收录时间：2024-03-15 01:06:04 热度：1005℃

孜然牛肉的做法

1张图片

食材明细

主料

牛肉 200g

辅料

姜丝少许（腌制）
朝天椒 3个（腌制）
葱白 2根（腌制）
生抽少许（腌制）
老抽少许（腌制）
黄酒少许（腌制）
胡椒粉 少许（腌制）
盐少许（腌制）
孜然粉 少许（腌制）
生粉少许（腌制）
蒜末 4个
姜末 1个
辣椒粉 适量
葱末 3根

美食特点

孜然口味
炒工艺
半小时耗时
普通难度

孜然牛肉的做法步骤

1
牛肉洗净切片备用
2
放入朝天椒、姜丝、葱段
3
再依次放入生抽、老抽、黄酒、盐、孜然粉、生粉，白胡椒粉
4
搅拌均匀放置半小时以上
5
另外再准备姜沫、蒜末、孜然、辣椒粉、葱花
6
把牛肉里的辣椒、姜丝、葱段挑出，锅内放入多点油再倒入牛肉
7
想要有嚼劲点就多炒会，再倒入姜、蒜末
8
炒香后倒入孜然
9
翻炒片刻后倒入辣椒粉
10
起锅时放葱花
11
成品图

制作小窍门

吃完后剩的辣椒也不会浪费，拿来吃面特别美味

本次制作《孜然牛肉》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

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