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好吃的面包

故乡的云！

收录时间：2021-11-21 15:29:25 热度：6953℃

好吃的面包的做法

1张图片

“ 超软 ”

食材明细

主料

面包粉 1000克
低筋粉 150克
白糖 180g
酵母 12g
改良剂 5g

辅料

鸡蛋 150g
淡奶油 250ml
纯牛奶 200ml
盐 10g
黄油 150g

美食特点

清淡口味
烤工艺
一小时耗时
普通难度

好吃的面包的做法步骤

1
操作简单，首先把粉类，酵母，改良剂，白糖放进面缸慢速搅拌均匀，加入液体，搅拌出膜。
2
然后加入盐和黄油搅拌均匀即可，然后松弛5分钟左右，然后分割180克一个，搓圆，在松弛5分钟左右，擀面卷长条，长度20厘米，发酵在湿度80温度35，发酵1.5倍大，上面喷水，筛面包粉，用刀片开口，在开口处挤上一点黄油，即可烘烤。
3
烘烤温度，面火190，底火170，烘烤13分钟。

制作小窍门

进烤炉前喷点水4秒

本次制作《好吃的面包》所使用的厨具：电烤箱

菜谱标签：烘焙

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