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茄盒子

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收录时间：2021-11-21 15:29:15      热度：2034℃
茄盒子的做法

  3张图片

食材明细

主料
辅料
  • 水 适量

美食特点

茄盒子的做法步骤

  • 茄盒子的做法步骤：1
    1
    预备鸡蛋3个放在盆子里
  • 茄盒子的做法步骤：2
    2
    加入面粉
  • 茄盒子的做法步骤：3
    3
    倒入水和面糊，先把面糊活好醒着
  • 茄盒子的做法步骤：4
    4
    自家种的韭菜摘好洗好空水
  • 茄盒子的做法步骤：5
    5
    把韭菜切好
  • 茄盒子的做法步骤：6
    6
    把豆腐切好
  • 茄盒子的做法步骤：7
    7
    放入五香粉，花椒粉，盐，耗油，姜，花生油放在盆里
  • 茄盒子的做法步骤：8
    8
    顺时针搅拌
  • 茄盒子的做法步骤：9
    9
    把茄子切片，两片中间的不能切透，需要2个连在一起，容易放馅子
  • 茄盒子的做法步骤：10
    10
    把2个茄子都切好把馅子放在茄子里忘拍照片了
  • 茄盒子的做法步骤：11
    11
    把电饼铛预热抹油
  • 茄盒子的做法步骤：12
    12
    把包好的茄盒子放在面糊里均匀的粘好
  • 茄盒子的做法步骤：13
    13
    把茄盒子弄好放在电饼铛盖好
  • 茄盒子的做法步骤：14
    14
    烙一会后再翻过来
  • 茄盒子的做法步骤：15
    15
    差不多熟的时候再竖起来把边上再烙一下
  • 茄盒子的做法步骤：16
    16
    因为馅子多剩余一些，就顺便烙了几张馅子饼把面放在面包机里
  • 茄盒子的做法步骤：17
    17
    倒入热水，我用的是烫面，这样的面柔软而且胃不好的吃了也不会不舒服
  • 茄盒子的做法步骤：18
    18
    放在面包机定在和面功能
  • 茄盒子的做法步骤：19
    19
    面活好后取出来揉一下
  • 茄盒子的做法步骤：20
    20
    取出一块
  • 茄盒子的做法步骤：21
    21
    把面擀开
  • 茄盒子的做法步骤：22
    22
    把馅子均匀的放在面上
  • 茄盒子的做法步骤：23
    23
    然后把另一面盖上来，把周围按一下
  • 茄盒子的做法步骤：24
    24
    然后用个碗竖起来把周围一圈多余的面皮割去
  • 茄盒子的做法步骤：25
    25
    割好后的馅子饼
  • 茄盒子的做法步骤：26
    26
    放在电饼铛中，再去擀其余的饼
  • 茄盒子的做法步骤：27
    27
    因为我擀的小，一次可以烙2个
  • 茄盒子的做法步骤：28
    28
    烙的两面金黄后把饼竖起来烙一下底子
  • 茄盒子的做法步骤：29
    29
    依次烙好其余的饼
  • 茄盒子的做法步骤：30
    30
    成品图，韭菜豆腐的馅子必须趁热吃，不然凉的韭菜对胃不是很好。
  • 茄盒子的做法步骤：31
    31
    成品图
  • 茄盒子的做法步骤：32
    32
    成品图
本次制作《茄盒子》所使用的厨具：其他
菜谱标签： 主食   家常菜  

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