手机版
想做菜网

菜谱

菜谱首页 最新菜谱 美食专题 食材 饮食健康
您的位置想做菜网 > 菜谱 > 蒜蓉麻酱凉拌豆角
收录时间:2022-11-10 18:59:11      热度:3330℃
蒜蓉麻酱凉拌豆角的做法

  3张图片

豆角,又名长豆角、带豆、裙带豆,于夏天收获,体长。豆角含丰富维生素B、C和植物蛋白质,能使人头脑宁静,调理消化系统,消除胸膈胀满。可防治急性肠胃炎,呕吐腹泻豇豆性味甘平,有健脾和胃、补肾止带的功效,特别适合脾胃虚弱所导致的食积、腹胀以及肾虚遗精、白带增多者食用。

食材明细

主料
辅料

美食特点

蒜蓉麻酱凉拌豆角的做法步骤

  • 蒜蓉麻酱凉拌豆角的做法步骤:1
    1
    豆角500克,摘干净,洗净切段备用。
  • 蒜蓉麻酱凉拌豆角的做法步骤:2
    2
    胡萝卜1根,去皮切细长条
  • 蒜蓉麻酱凉拌豆角的做法步骤:3
    3
    锅内放凉水加一勺盐,烧开后放入豆角胡萝卜飞水,锅开后再煮五分钟即可捞出,凉凉备用!
  • 蒜蓉麻酱凉拌豆角的做法步骤:4
    4
    大蒜子磨成蒜蓉,小米椒切碎,香葱切葱花,装入碗内,放入盐2勺,生抽2勺,白醋2勺,芝麻油1勺,白糖一勺,凉白开3勺,搅拌均匀备用。
  • 蒜蓉麻酱凉拌豆角的做法步骤:5
    5
    整理,摆盘。
  • 蒜蓉麻酱凉拌豆角的做法步骤:6
    6
    均匀浇上酱汁即可食用。
  • 蒜蓉麻酱凉拌豆角的做法步骤:7
    7
    再来一张

制作小窍门

1.飞水时候,锅内加一勺盐可保持豆角的绿色不会变黄影响成色。
2.拌汁一定要等豆角变凉,免得大蒜浇上去变味。如果时间紧急可过冷水。
本次制作《蒜蓉麻酱凉拌豆角》所使用的厨具:煮锅
菜谱标签: 凉菜   家常菜   夏季食谱   午餐   晚餐  

猜你喜欢

更多
Ctrl+Enter 也可提交哦
最新评论 0条