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牛仔骨罗宋汤
牛仔骨罗宋汤
小腾腾~~
收录时间:2024-05-15 12:58:50 热度:903℃
1张图片
“
牛仔骨具有化痰止咳、强筋健骨、提高免疫力的作用
”
食材明细
主料
牛仔骨
500g
西红柿
1个
土豆
1个
胡萝卜
1根
洋葱
1个
辅料
蕃茄酱
3大匙
盐
10ml
蒜末
1大匙
橄榄油
少许
美食特点
酸咸
口味
煮
工艺
三刻钟
耗时
简单
难度
牛仔骨罗宋汤的做法步骤
1
牛仔骨洗净,然后放在盆里浸泡去血水
2
土豆、西红柿、胡萝卜滚刀切块,洋葱切丁,蒜头剁成末
3
取一平底锅,干煎牛仔骨,上下各煎3分钟左右
4
煎牛仔骨时另取一煮锅,倒入40%的热水,待牛仔骨煎好后放入水中开煮,注意要撇掉泡沫
5
平底锅洗净重新加热,倒入一点橄榄油,然后放入切好的番茄、胡萝卜、洋葱、土豆一起翻炒(最好先炒番茄,炒出红油再放入其余材料,汤颜色才会深),翻炒3分钟放入蒜末、蕃茄酱炒匀,然后舀入两大勺正在煮的牛仔骨汤炖3分钟
6
将炖好的材料倒入煮锅中,中火慢炖30分钟
7
最后放盐,再煮2分钟即可出锅享用
本次制作《牛仔骨罗宋汤》所使用的厨具:平底锅、煮锅
菜谱标签:
汤类
午餐
晚餐
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