菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 奶酪金钱小面包

奶酪金钱小面包

收录时间：2022-12-05 21:10:40 热度：2415℃

奶酪金钱小面包的做法

1张图片

食材明细

主料

高筋面粉 240g
耐高糖酵母 3g
蛋黄 18g
牛奶 163g
低筋面粉 60g

辅料

白砂糖 50g
盐 5g
奶油奶酪 55g
黄油 20g

美食特点

奶香口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度

奶酪金钱小面包的做法步骤

1
面团材料中除了黄油以外的所有材料混合，揉成面团，加入黄油，继续揉至扩展阶段
2
放入容器中，盖上保鲜膜，放在25-28度的环境中基础发酵
3
发酵至原来的2.5倍大，手指戳洞不回弹不塌陷
4
把面团取出，轻拍排气
5
称重后分成30份
6
依次搓圆
7
从第一个再次搓圆放入模具里
8
放在温度37度左右，湿度75%的环境下发酵至原来的两倍大
9
放入预热好的烤箱，中层上下管180度烘烤20分钟左右
10
脱模冷却即可

本次制作《奶酪金钱小面包》所使用的厨具：电烤箱

菜谱标签：烘焙下午茶夏季食谱学生

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

卷出来的美味秋季易便秘，5大食物来预防撒椒地下果：长在地下的精灵们一只有内涵的猪面包，我喜欢有嚼劲的！美味一锅端没想到你是这样的面片儿大口嗦粉！变废为宝的食物边角料妙手生花，做得一道“美”味让饭饭重获新生的奥秘清爽凉菜，拯救你的夏日胃口！爽翻味蕾，无辣不欢卤味大拼盘，超豪华的多肉组合

推荐菜谱

寿司补心浙菜中式宴请滋阴丰胸工作餐父亲节养心批萨宿舍时代沙拉谷雨东北小吃 Muffin玛芬生日润肤乳酪蛋糕