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雪菜黄鱼汤

收录时间：2024-04-11 00:47:48 热度：4851℃

雪菜黄鱼汤的做法

1张图片

“ 雪菜的咸味是带鲜口的，加上黄鱼的肉香，汤汁非常鲜口 ”

食材明细

主料

大黄鱼 一条
雪菜半小碗

辅料

油适量
生姜 3片
料酒 4勺
味精一勺
葱花适量

美食特点

鱼香口味
炖工艺
半小时耗时
普通难度

雪菜黄鱼汤的做法步骤

1
准备好材料备用如图所示
2
热锅倒油烧热爆香姜片
3
鱼贴着锅滑下去，煎至两面金黄
4
加料酒4勺爆香，再加两杯清水盖盖大火煮
5
煮至汤汁乳白色，再加雪菜煮开，加葱花味精调味搅拌均匀即可
6
装盘成品图

制作小窍门

黄鱼煎至两面金黄再加水煮，汤汁煮至乳白色再加雪菜

本次制作《雪菜黄鱼汤》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：汤类家常菜海鲜夏季食谱晚餐

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