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什锦菜

收录时间：2024-01-07 16:23:55 热度：8697℃

什锦菜的做法

1张图片

“ 清淡，简单 ”

食材明细

主料

干木耳 10g
鸡蛋 4个
培根 150g
胡萝卜 草根

辅料

盐 1勺
鸡精 0.5勺

美食特点

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

什锦菜的做法步骤

1
木耳，泡开，剪碎，洗净
2
培根切条，胡萝卜切丝，准备好
3
鸡蛋，打散，备用
4
放油，七成热，放入鸡蛋，滑炒，时间不要太长，成型即可
5
加入油，倒入胡萝卜和培根先炒至变色
6
倒入木耳，一起翻炒，适量加入高汤或开水，炒至听到木耳噼里啪啦的声音
7
快熟的时候，倒入炒好的鸡蛋，一起翻炒均匀，加入调味即可出锅
8
是不是很简单

制作小窍门

鸡蛋不要炒的太老，木耳稍微剪碎一点，容易入味

本次制作《什锦菜》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

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