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蒜香虾仁
蒜香虾仁
厨娘宋宋
收录时间:2022-12-09 03:05:43 热度:5819℃
2张图片
食材明细
主料
虾仁
200克
辅料
盐
三分之一茶匙
生抽
半茶匙
料酒
一茶匙半
生粉
适量
蒜
20克
小米辣
两个
葱
三根
胡椒粉
适量
美食特点
咸鲜
口味
炸
工艺
半小时
耗时
普通
难度
蒜香虾仁的做法步骤
1
虾仁加入一茶匙半料酒,三分之一茶匙盐,胡椒粉,抓捏上劲腌制十五分钟
2
依次裹上一层生粉备用
3
小米辣切圈,葱切葱花,蒜切碎备用
4
起油锅倒入适量的底油烧至五成热下虾仁炸制
5
炸制变色捞出备用
6
待油再次烧热下虾仁炸至微微焦黄捞出控油备用
7
锅里留少许底油下蒜末,小米辣爆香
8
倒入虾仁翻炒均匀
9
撒入葱花翻炒均匀
10
加入半茶匙生抽大火翻炒均匀即可出锅
11
成品
本次制作《蒜香虾仁》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
学生
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