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凉拌豆腐卷

马猴烧酒大喵儿

收录时间：2024-02-28 16:31:28 热度：3914℃

凉拌豆腐卷的做法

1张图片

食材明细

主料

豆腐卷 1个

辅料

盐 2.5g
酱油 7.5ml
醋 15ml

美食特点

微辣口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度

凉拌豆腐卷的做法步骤

1
准备食材，豆腐卷1根，干红辣椒适量，香菜适量，香葱1根，小青椒1根。
2
豆腐卷切片，香葱香菜切段，摆盘。
3
准备调汁，半小勺盐，适量生抽，1大勺醋，搅拌均匀，调入盘中。
4
热锅凉油，放几粒花椒小火慢慢来焙，待花椒变黑捞出花椒不用。之后（不要开火）利用锅中余温，放入辣椒，待辣椒子发黄。
5
开小火稍微加热，之后将锅中油及辣椒籽泼在盘中葱段上，搅拌入味，摆盘即可。

本次制作《凉拌豆腐卷》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：凉菜家常菜夏季食谱

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