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收录时间:2021-11-21 15:16:08      热度:6922℃
大肘子的做法

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食材明细

主料
  • 肘子 一个
辅料

美食特点

大肘子的做法步骤

  • 大肘子的做法步骤:1
    1
    首先起锅烧热水
  • 大肘子的做法步骤:2
    2
    将肘子放入水中焯水
  • 大肘子的做法步骤:3
    3
    加入料酒去腥味
  • 大肘子的做法步骤:4
    4
    煮5到10分钟出锅
  • 大肘子的做法步骤:5
    5
    锅中放入食用油,加入冰糖,熬糖浆
  • 大肘子的做法步骤:6
    6
    熬成糖浆后倒出来备用
  • 大肘子的做法步骤:7
    7
    准备好香叶、干辣椒和八角
  • 大肘子的做法步骤:8
    8
    重新烧水,把肘子放入水中
  • 大肘子的做法步骤:9
    9
    放入生抽、香料、糖浆、味精、食盐、干辣椒、葱姜。
  • 大肘子的做法步骤:10
    10
    盖上锅盖炖两个小时
  • 大肘子的做法步骤:11
    11
    从锅中捞出来,另起锅汤汁勾芡
  • 大肘子的做法步骤:12
    12
    汤汁淋到肘子上面
  • 大肘子的做法步骤:13
    13
    一盘色香味俱全的肘子出锅了
本次制作《大肘子》所使用的厨具:焖烧锅、平底锅
菜谱标签: 热菜   家常菜   宴客菜  

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