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蒜茄子
蒜茄子
清酒淡茶
收录时间:2022-12-18 18:42:10 热度:4013℃
3张图片
食材明细
主料
小茄子
500g
蒜
1头
香菜
2棵
辅料
盐
3g
味精
少许
香油
1匙
美食特点
微辣
口味
腌
工艺
数小时
耗时
简单
难度
蒜茄子的做法步骤
1
茄子洗好放入蒸笼里。
2
电饭锅放水烧开,放上茄子,蒸七八分钟。
3
蒸好后放入盐拌匀。
4
蒜剥好,压成蒜泥。
5
香菜洗净去叶,切成末。
6
蒜泥里放入盐
7
放香菜末
8
放入香油拌匀。
9
放入味精拌匀。
10
茄子中间用手撕开
11
釀入拌好的蒜泥,放入冰箱,如果不想吃太咸的,两三个小时之后就可以吃了。
制作小窍门
我做的茄子蒸熟后开口撕的比较小,但是蒜泥塞的比较深,也可以把开口撕的大一些,那样酿蒜泥更容易些。
本次制作《蒜茄子》所使用的厨具:电饭煲
菜谱标签:
热菜
家常菜
老人
夏季食谱
午餐
晚餐
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