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家庭糯米糍粑

美食老婆大人

收录时间：2022-11-10 23:09:03 热度：2088℃

家庭糯米糍粑的做法

1张图片

食材明细

主料

糯米适量

辅料

油适量

美食特点

原味口味
技巧工艺
一天耗时
普通难度

家庭糯米糍粑的做法步骤

1
糯米蒸熟。用电饭煲
2
糯米自然冷却。
3
糯米冷却，用手捏成扁平状大小自己看，大了时间会长，扁的容易熟也容易有锅巴
4
捏好的糯米粑粑放到盘子里。放进冰箱冷藏半天到一天
5
把糯米从锅里拿出来，锅内放油，多油，用油把锅内壁走一下，锅八成热，放进糯米粑粑，用油煎下，千万别把糍粑翻身。等糍粑有锅巴才能翻身，千万记住！????
6
这是翻身的糍粑，表面金黄锅巴????
7
煎糍粑一定要耐心，千万不能分心，不然容易胡掉

制作小窍门

糍粑冷却。才能好煎，热的话你捏的就会烫手，还有。你捏时候最好手放进冷水弄下，在捏，不然容易连米，千万记住????

本次制作《家庭糯米糍粑》所使用的厨具：不粘锅

菜谱标签：小吃川菜

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