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沙姜鸡
沙姜鸡
小腾腾~~
收录时间:2021-11-21 15:10:13 热度:5004℃
1张图片
“
沙姜,具有散寒祛湿、温脾胃、祛恶气的作用
”
食材明细
主料
草鸡
半只
沙姜
50g
辅料
食用油
20ml
沙姜粉
10ml
生抽
20ml
生粉
50ml
盐
10ml
蚝油
10ml
味精
5ml
糖
5ml
美食特点
原味
口味
煎
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
沙姜鸡的做法步骤
1
鸡肉斩块洗净,放入10ml盐,10ml生抽,30ml生粉拌匀腌制10分钟
2
热锅倒入底油,将腌制好的鸡肉放入锅中煎
3
鸡肉煎两分钟就可以放入沙姜片一起煎,这样鸡肉可以充分吸收沙姜的味道
4
鸡块煎至表面有点焦黄味道更好,然后取一小碗,放入剩余生粉,蚝油、生抽、糖、沙姜粉,再加小半碗水调成汁料倒入锅中翻炒,炒匀收汁,关火撒些味精即可装盘
本次制作《沙姜鸡》所使用的厨具:平底锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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