菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 炖鸡翅

炖鸡翅

收录时间：2021-11-21 15:07:40 热度：9268℃

炖鸡翅的做法

1张图片

食材明细

主料

鸡翅中 适量

辅料

葱适量
姜适量
大料适量
香叶适量
老抽适量
白糖适量
料酒适量
盐适量

美食特点

咸香口味
炖工艺
半小时耗时
普通难度

炖鸡翅的做法步骤

1
把葱姜香叶大料备好待用
2
鸡翅凉水下锅，放料酒葱姜焯水
3
把血沫去除干净
4
鸡翅焯好备用
5
锅中放油，倒入白糖炒糖色
6
待白糖变色起泡下入焯好的鸡翅翻炒
7
倒入准备好的葱姜大料香叶翻炒出香味淋入老抽上色
8
兑入之前焯鸡翅的清汤，放入盐。也可用啤酒可乐代替清汤
9
开锅后转小火炖煮至收汤
10
炖煮至上色收汤即可出锅
11
装盘，上菜
12
脱骨了已经

制作小窍门

焯水一定要冷水下锅
炒糖色要掌握好火候，糖炒过火了会苦
清汤可用啤酒或可乐代替，一听的量就够

本次制作《炖鸡翅》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

秋季易便秘，5大食物来预防撒椒地下果：长在地下的精灵们一只有内涵的猪面包，我喜欢有嚼劲的！美味一锅端没想到你是这样的面片儿大口嗦粉！变废为宝的食物边角料妙手生花，做得一道“美”味让饭饭重获新生的奥秘清爽凉菜，拯救你的夏日胃口！爽翻味蕾，无辣不欢卤味大拼盘，超豪华的多肉组合夏天，一个属于海鲜的季节

推荐菜谱

香港美食馅料面包贵州菜减压生日上海菜养心御寒冰淇淋排毒养颜圣诞节开胃七夕五谷杂粮宿舍时代补心早餐