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凉拌马齿苋
凉拌马齿苋
云朵里的那只猫
收录时间:2024-03-10 06:43:40 热度:5362℃
1张图片
食材明细
主料
马齿苋
200g
辅料
蒜
1头
生抽
3勺
老抽
1勺
芝麻油
2勺
盐
适量
美食特点
咸鲜
口味
拌
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
凉拌马齿苋的做法步骤
1
新鲜马齿苋
2
洗净后放入锅中开水焯熟
3
焯熟的马齿苋过一下冰水
4
捞出后挤干水份摆入盘中,放入冰箱冷藏半小时
5
大蒜剥皮捣成蒜泥
6
放入盐生抽和老抽搅拌均匀
7
把蒜泥倒在马齿苋上,淋上芝麻油,放少许剁椒点缀即可
制作小窍门
焯马齿苋的时候可以在锅里加入少许的油和盐,这样可以保持马齿苋的颜色好看
本次制作《凉拌马齿苋》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
凉菜
家常菜
夏季食谱
午餐
晚餐
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