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什蔬田园花卷

公主成长记

收录时间：2021-11-21 15:05:55 热度：9560℃

什蔬田园花卷的做法

3张图片

食材明细

主料

面粉 200g（面团）
清水 110g（面团）
酵母 2g（面团）
黄彩椒 20g
胡萝卜 30g
青豆 20g
玉米 20g
葱 20g
干面粉 50g

辅料

食盐 1/2匙
花椒粉 1/2匙

美食特点

咸鲜口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度

什蔬田园花卷的做法步骤

1
准备所需食材，全部切丁备用
2
面包糠内胆加入清水，倒入面粉
3
食盐放入面包机内胆一边角
4
面粉中间用手指搓一个洞，倒入酵母粉
5
放入面包机内，按合面键启动
6
锅里加入清水烧开
7
倒入胡萝卜丁、青豆、玉米煮至青豆熟透
8
倒入黄彩椒，煮至两分钟捞出控水
9
锅里加入油加热至7成热
10
倒入煮好的什蔬
11
加入食盐
12
加入花椒粉，快速翻炒均匀，关火
13
炒好的什蔬放入碗里
14
葱花切末，放入什蔬碗里搅拌均匀备用
15
揉好的面团盖上保鲜膜，室温发酵至两倍大
16
发酵好的面团，里面有密实的蜂窝状
17
硅胶垫上铺上干面粉放入发酵好的面团，揉至面团光滑（干面粉完全揉进面团里）
18
揉至光滑的面团用手按平，用擀面杖擀擀至
19
擀至成34厘米长，28厘米宽的长方形面皮
20
均匀的抹上馅料，长的一端留出两厘米宽不放馅料
21
把面皮卷起封口
22
用刀切成两厘米宽的剂子（我这个量做了12个）
23
蒸锅注水，放入蒸格刷上一层食用油
24
放入花卷胚子，盖盖醒至15分钟，开火蒸至7分钟
25
蒸好后不要忙着开盖，焖3分钟再开盖
26
成品图欣赏
27
成品图欣赏

本次制作《什蔬田园花卷》所使用的厨具：面包机、煮锅

菜谱标签：主食家常菜馒头花卷

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