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绿豆冰糕是以绿豆为原料做出的传统特色糕点，是很好的夏季消暑小食。它有着细润紧密的组织，豆香四溢，入口绵柔，香甜软糯，受到了大多数人的偏爱 ”
食材明细
美食特点
消暑小食。【双色绿豆冰糕】的做法步骤
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1
绿豆浸泡12小时左右，中间换几次水。我是泡了一夜
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2
浸泡好的绿豆放电压力锅内，放水；水量不要超出绿豆，这样煮好后水份不多，炒制时省时间。压制30分钟左右
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炒好的豆沙一分为二，取一份拌入5克抹茶粉。将两份豆沙分别装入保鲜袋中放凉
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先把原味的豆沙称出每个约30g小份，捏成团备用
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11
模具内先撒入炒熟的糯米粉，轻磕出多余的粉。在字的部分填满抹茶绿豆泥
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制作小窍门
1、此方子的材料可以做20个左右30g的绿冰豆糕
2、成品甜度不高，亲们可按自己的喜好增减糖量
3、保质期为室温两天，密封冷藏一周左右
4、冷藏后风味更佳哦~~
本次制作《消暑小食。【双色绿豆冰糕】》所使用的厨具：电压力锅、炒锅
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