想做菜网
首页
菜谱大全
食材大全
饮食健康
美食专题
搜索
手机版
想做菜网
菜谱
搜索
菜谱首页
最新菜谱
美食专题
食材
饮食健康
首页
热菜
家常菜
私房菜
冬季食谱
凉菜
主食
小吃
儿童
西北菜
秋季食谱
晋菜
午餐
粤菜
最新菜谱
您的位置
:
想做菜网
>
菜谱
>
它似蜜
它似蜜
金凤栖梧
收录时间:2023-01-06 14:48:46 热度:398℃
1张图片
“
这是一道清真菜,传说当年是御厨做给慈禧品尝后称赞不已,给这道嫩滑香浓菜赐名为“它似蜜"。
”
食材明细
主料
羊里脊
300g
辅料
芝麻细
150ml
油
20ml
甜面酱
30ml
糖
15g
姜
30g
盐
少件
淀粉
15g
蛋清
1个
香醋
15ml
老抽
5ml
料酒
15ml
美食特点
咸香
口味
炒
工艺
廿分钟
耗时
普通
难度
它似蜜的做法步骤
1
备好食材
2
把羊肉切成薄片,加蛋清1个,淀粉10g,油5ml拌匀腌剁20分钟。把姜榨出汁,用香醋、老抽、料酒、姜汁、淀粉5g和少许盐调成芡汁。
3
在炒锅中倒入芝麻油150ml,加热至6成熟,下羊肉炒至断主,捞把沥干油。
4
锅放回火上,加油15ml,下甜面酱、糖炒至糖化。
5
把羊肉再倒回爆炒,下芡汁勾茨
6
装盘
本次制作《它似蜜》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
猜你喜欢
更多
芒果馅发面饼
黄瓜滑肉
腐乳香菇烧鸡肉
豆角炒肉拌面
手打西瓜汁
豆角烧肉片
Ctrl+Enter 也可提交哦
发表评论
最新评论
(
0条
)
热门美食
更多
推荐菜谱
山西小吃
面条
通乳
零食
夜宵
馄饨
健脑益智
咖喱菜
湘菜
寒露
河南小吃
排毒
台湾美食
立夏
驱寒暖身
清热解毒
补钙
雨水