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爆炒蛏子
爆炒蛏子
seiseizhang
收录时间:2024-03-23 06:59:41 热度:9380℃
1张图片
食材明细
主料
蛏子
700g
辣椒
3个
尖椒
4个
香葱
1/2个
生姜
适量
蒜瓣
4个
辅料
色拉油
3勺
生抽
2勺
盐
2匙
料酒
2勺
美食特点
微辣
口味
炒
工艺
半小时
耗时
简单
难度
爆炒蛏子的做法步骤
1
准备好食材,蛏子提前吐沙。
2
吐完沙子的蛏子沥水备用。
3
青椒洗净去蒂切成大块,尖椒洗净去蒂切小段,香葱去根洗净切段,生姜洗净去皮切片,蒜瓣去皮去蒂切片。
4
热锅后调小火,放入生姜、尖椒、蒜瓣。
5
再倒入蛏子,用大火翻炒。
6
加入料酒,继续翻炒。
7
再加入青椒,继续
8
加入生抽
9
加入盐。
10
加入葱段后,即可关火。
制作小窍门
蛏子吐沙:放入清水后,再滴几滴色拉油。
本次制作《爆炒蛏子》所使用的厨具:不粘锅
菜谱标签:
热菜
鲁菜
晚餐
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