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剁椒鳊鱼

收录时间：2023-01-06 11:13:09 热度：6911℃

剁椒鳊鱼的做法

1张图片

食材明细

主料

鳊鱼 1200g
生姜适量
葱适量

辅料

生抽 2勺
剁椒 4勺
色拉油 2勺

美食特点

中辣口味
蒸工艺
半小时耗时
简单难度

剁椒鳊鱼的做法步骤

1
鳊鱼洗净、清除内脏，背上划几刀以便入味，再用厨房用纸吸干水分。
2
鱼的全身抹上盐。
3
鱼肚子里塞入切好的生姜片和葱段。
4
水烧开后，放入鳊鱼，大火蒸10分钟后取出。
5
撒上剁椒酱、生抽和加热过的色拉油即可。

制作小窍门

我们家早就不用蒸鱼豉油了，就用生抽，一样鲜(^_^)v

本次制作《剁椒鳊鱼》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：热菜湘菜午餐

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