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内脂豆腐蒸鸡蛋

收录时间：2024-02-04 04:51:52 热度：4156℃

内脂豆腐蒸鸡蛋的做法

1张图片

食材明细

主料

内脂豆腐 适量
鸡蛋适量

辅料

盐适量
生抽适量
芝麻油 适量
小葱适量
保鲜膜 适量

美食特点

葱香口味
蒸工艺
半小时耗时
简单难度

内脂豆腐蒸鸡蛋的做法步骤

1
根据个人食量，将鸡蛋打散搅拌均匀，我打了三个鸡蛋。倒入约鸡蛋液约一倍多一点点的清水，适量盐，继续搅拌鸡蛋液至均匀，用小勺子将鸡蛋液上的泡沫撇掉（这一步骤忘记拍照了）
2
内脂豆腐稍微切一下
3
豆腐轻轻放入鸡蛋液中。
4
将碗密封上保鲜膜，牙签将保鲜膜上戳几下。
5
放入蒸锅中，一般我是蒸至热气腾腾之后再稍微蒸一会，整个过程大概二十分钟左右，每个锅不一样，可适当调整时间。
6
刚刚蒸好的鸡蛋，表面特别光滑。
7
生抽适量，倒入小勺子中，轻轻均匀撒到鸡蛋上，淋上芝麻油，撒上小葱花，开吃。
8
特别嫩，鸡蛋和豆腐都是滑滑的口感。
9
看着一层白色的豆腐，一层黄色的鸡蛋，有层次感。

本次制作《内脂豆腐蒸鸡蛋》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：热菜家常菜早餐

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