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土豆丝炒肉
土豆丝炒肉
愚人的马头
收录时间:2022-11-29 18:25:31 热度:274℃
1张图片
食材明细
主料
里脊肉
100g
土豆
150g
蒜子
两颗
辅料
五香粉
适量
生抽
适量
食盐
适量
豆豉
适量
剁椒
适量
食用油
适量
美食特点
中辣
口味
炒
工艺
廿分钟
耗时
普通
难度
土豆丝炒肉的做法步骤
1
准备食材
2
将素肉与肥肉分开切好
3
将素肉用五香粉、生抽、料酒腌制10分钟
4
将土豆削皮,切成丝
5
先将肥肉内油炒干至肉边泛黄
6
将素肉与肥肉混炒至素肉变成白色
7
将土豆丝倒入锅内混炒
8
加入剁椒适量
9
加入豆豉与蒜子
10
加入适量的食盐,加少量水防止烧焦
11
水差不多收干,即可出锅了
制作小窍门
1.肥肉一定要先煎出油,至肉边泛黄,好吃不会腻。
2.土豆丝切丝后可以用清水洗几遍,防止粘锅。
本次制作《土豆丝炒肉》所使用的厨具:平底锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
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