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对我们而言，夜市慢慢成为生活的一部分
或是下班路上独自踏着夜色缓步前往
或是三五好友相约街头大快朵颐
夜市与夏日的夜晚慢慢适应
是我们难以忘却的让味蕾欢喜的鲜活味道
只有让肚子被满足，这一天才显得那么完整
深夜电脑前的饥肠辘辘，无需等待 ”
食材明细
美食特点
魔芋结炒花甲的做法步骤
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3
起油锅，爆香姜片，蒜片，倒入一根干辣椒段，少许花椒，辣椒酱
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4
煸出红油后倒入花甲翻炒，喷入黄酒，加少许水，老抽，糖，水开后放进魔芋结，金针菇，胡萝卜丝炒匀，再放入味精，胡椒撒上香菜翻炒
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制作小窍门
❥ 要选择新鲜的花甲，活的花甲在无人动水的情况下，是会伸出比较长的“舌头”的，用手触碰，会很快的缩回去的。
❥ 花甲的砂泥尽量要洗干净，否则影响口感体验。
❥ 配料可以根据自己的喜好进行调整，喜欢吃重辣的朋友们可以适当多加辣。
❥ 明天要记得多吃蔬菜哦。
本次制作《魔芋结炒花甲》所使用的厨具：炒锅
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