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木瓜酥肉
木瓜酥肉
美女天天
收录时间:2021-11-21 14:54:34 热度:2669℃
3张图片
“
一道酸甜微辣具有泰式风味的木瓜酥肉
”
食材明细
主料
五花肉
200g
木瓜
300g
辅料
番茄沙司
100g
蚝油
20g
生抽
5g
料酒
5g
白糖
5g
白醋
3g
蒜泥
10g
姜末
3g
鸡蛋
1个
玉米淀粉
20g
胡椒粉
1小勺
葱花
2g
蒜片
2g
美食特点
果味
口味
炒
工艺
廿分钟
耗时
高级
难度
木瓜酥肉的做法步骤
1
食材图
2
木瓜籽用勺儿刮出了
3
木瓜去皮切成块
4
五花肉切成薄片
5
辅料图:料酒,蚝油,番茄沙司,淀粉,鸡蛋辣椒,蒜,生姜
6
五花肉切好加入料酒5克,生抽3克,盐,胡椒粉少许拌匀腌制入味
7
用番茄沙司,白糖,醋,蚝油,蒜泥,姜末,辣椒碎,水,调成甜辣酱
8
一个鸡蛋搅散
9
腌好的肉片捞出,放入蛋液里裹上蛋液
10
再裹一层玉米淀粉
11
肉片放入热油锅里炸至金黄,外焦里嫩
12
切点蒜片葱花
13
锅里留少许底油放入蒜片 葱花爆香
14
放入木瓜翻炒均匀
15
放入炸好的酥肉翻炒均匀
16
把调好的甜辣酱导入锅里烧开
17
最后适量加点盐炒匀就好了
18
做好的 ,甜甜的木瓜,外焦里嫩的肉片裹着酸甜微辣的汤汁,配米饭好吃极了
本次制作《木瓜酥肉》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
夏季食谱
午餐
学生
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