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竹炭牛牛蛋糕

格格And浅唱
收录时间：2021-11-21 14:54:12      热度：6790℃
竹炭牛牛蛋糕的做法

  7张图片

“ 用一点简单的小心思，制作萌萌可爱的牛牛戚风蛋糕~讨得小盆友欢喜 ”

食材明细

主料
辅料

美食特点

竹炭牛牛蛋糕的做法步骤

  • 竹炭牛牛蛋糕的做法步骤：1
    1
    小盆友喜爱的小牛牛蛋糕~来跟我一起做吧
  • 竹炭牛牛蛋糕的做法步骤：2
    2
    材料准备
  • 竹炭牛牛蛋糕的做法步骤：3
    3
    蛋黄加入细砂糖，搅拌至糖融化，分次加入玉米油和牛奶，拌匀
  • 竹炭牛牛蛋糕的做法步骤：4
    4
    筛入低粉，用手动打蛋器拌匀至无粉无颗粒状态
  • 竹炭牛牛蛋糕的做法步骤：5
    5
    竹炭粉加少许清水拌匀
  • 竹炭牛牛蛋糕的做法步骤：6
    6
    蛋黄糊称重分出三分之一到竹炭粉里，翻拌均匀
  • 竹炭牛牛蛋糕的做法步骤：7
    7
    蛋清中分三次加入糖粉打发到小弯勾状态
  • 竹炭牛牛蛋糕的做法步骤：8
    8
    把蛋白霜称重分出三分之一加入到竹炭粉里
  • 竹炭牛牛蛋糕的做法步骤：9
    9
    剩余蛋白霜倒入原味蛋黄糊里，分别拌匀
  • 竹炭牛牛蛋糕的做法步骤：10
    10
    用小勺，把黑色面糊和原色面糊不规则的倒入模具里，做出奶牛图案
  • 竹炭牛牛蛋糕的做法步骤：11
    11
    层叠至8分满，最后以原色面糊覆盖，轻震模具，去除大气泡
  • 竹炭牛牛蛋糕的做法步骤：12
    12
    放入预热好的烤箱160°烘烤45分钟，出炉倒扣放凉
  • 竹炭牛牛蛋糕的做法步骤：13
    13
    这个部分是做牛牛的鼻子和爱心，模具垫上油纸，这里使用的是学厨长条彩虹蛋糕模
  • 竹炭牛牛蛋糕的做法步骤：14
    14
    蛋黄+糖粉+玉米油+牛奶+低筋面粉分次拌均匀
  • 竹炭牛牛蛋糕的做法步骤：15
    15
    加入草莓果粉拌匀
  • 竹炭牛牛蛋糕的做法步骤：16
    16
    蛋白打发至小弯勾
  • 竹炭牛牛蛋糕的做法步骤：17
    17
    分三次把蛋白霜和蛋黄糊拌匀
  • 竹炭牛牛蛋糕的做法步骤：18
    18
    倒入小模具里，放入预热好的烤箱160度烘烤15分钟
  • 竹炭牛牛蛋糕的做法步骤：19
    19
    烤好放凉的蛋糕用椭圆形模模具切出鼻子，小圆模具切出鼻孔，心形磨具切出耳朵用棉花糖黏合即可
  • 竹炭牛牛蛋糕的做法步骤：20
    20
    可爱的小奶牛就做好啦
  • 竹炭牛牛蛋糕的做法步骤：21
    21
    小6寸，一次吃完刚刚好啦
  • 竹炭牛牛蛋糕的做法步骤：22
    22
    组织很细腻
本次制作《竹炭牛牛蛋糕》所使用的厨具：电烤箱
菜谱标签： 烘焙  

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