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这是一道非常经典的家常菜。看看我的做法很香软大人小孩儿都爱吃 ”
食材明细
美食特点
红烧牛肉的做法步骤
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1
新鲜的牛肉切成块由于牛肉要缩水，所以不要切的太小。用料酒泡出血水洗净后沥干水分备用。
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4
锅里放比平时略多一点的香油。8成熟时倒入图2的所有配料爆炒香
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5
_倒入牛肉扁的微微发白。牛肉的水分扁干这会儿，可以加入大蒜。大蒜一定不要先加会烧糊的。
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6
加入生抽老抽郫县豆瓣翻炒个人觉得做红烧是一定要放老抽的。
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7
炒锅里的油牛肉和所有的调料全部倒入一个高压锅。放刚好没过牛肉的清水大火压15分钟关火
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8
高压锅冷却以后，加入胡萝卜。在大火烧十分钟，转小火半小时
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制作小窍门
一定要注意火候我今天去就是去吹了一小会空调。这个牛肉有一点点的胡????????????
本次制作《红烧牛肉》所使用的厨具：高压锅、炒锅
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