3张图片
“
酸酸甜甜，^_^下饭最合适了，一点点微微辣，一点点酸酸的，相比下来，里面最喜欢的还是花生米，没有用太多的调料，可味道依然很棒！ ”
食材明细
美食特点
宫保鸡丁的做法步骤
-
1
鸡腿切丁，加一小勺色拉油和少许盐、姜片拌匀，腌制10min，
-
-
3
锅内加少许油，放入花生米中小火翻炒至微微变色即可，（我用的是红皮花生，所以图片上变色看不太出来，不能炒到完全变色再起锅，那样炒过头了，花生凉掉后就会微微发苦，）
-
4
准备好所有材料，干辣椒切段，莴笋和胡萝卜丁分别焯水，调好调味汁，
-
5
热锅下游，放入葱蒜和辣椒段，翻炒片克，至出香味，
-
-
-
-
-
制作小窍门
水淀粉以1：:3的配比，
这个方子的调料比较少，（盘子里都没有汁，所有的味道都刚好包裹在食物上）我觉得刚好合适，如果喜欢口味重一些的，就等比例增加一些调料调味即可，
这里用鸡胸肉也可以，不过我觉得鸡胸肉比较柴，我更喜欢鸡腿肉(*^__^*)
本次制作《宫保鸡丁》所使用的厨具：炒锅
手机版
鲁ICP备17000595号-38
