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西兰花牛肉面
西兰花牛肉面
麦子老妈
收录时间:2024-05-28 04:08:19 热度:6908℃
4张图片
“
买了牛腱肉,用了卤水汁卤酥烂后,在家就随时可以享用牛肉面了!
”
食材明细
主料
牛腱子
750克
西兰花
100克
面条
100克
辅料
卤水汁
250克
料酒
2勺
冰糖
1小块
姜片
3片
盐
少许
美食特点
咸鲜
口味
煮
工艺
数小时
耗时
简单
难度
西兰花牛肉面的做法步骤
1
制作卤牛肉:牛腱肉放入锅中加入料酒和姜片焯水,变色后捞出洗净
2
卤水汁与清水以1:3的比例放入锅中,把绰水的牛腱肉、冰糖和姜片一起放入
3
选择电饭煲的煲汤功能开始炖煮,默认2小时
4
时间到,把牛肉捞出
5
稍微冷却后切成小块
6
再次放入电饭煲中煮至酥烂即可
7
锅中倒入适量清水煮沸,我还加了点盐
8
放入面条,我把西兰花也放在一起绰
9
煮沸后加入适量的冷水再次煮开至面条煮软(西兰花可以提前捞出备用)
10
碗中倒入适量的牛肉汤
11
把面条和西兰花都放入汤中
12
加入牛肉即可
制作小窍门
我直接用的牛肉汤做的面汤,如果觉得味道咸可以用开水兑一下,自己调整
本次制作《西兰花牛肉面》所使用的厨具:电饭煲、煮锅
菜谱标签:
主食
面条
家常菜
午餐
晚餐
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