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红烧藕肉饼
红烧藕肉饼
厨娘宋宋
收录时间:2021-11-21 14:51:04 热度:2046℃
2张图片
食材明细
主料
肉末
300克
藕
200克
辅料
盐
三分之一茶匙
鸡粉
三分之一茶匙
白糖
两茶匙
生抽
两茶匙
老抽
两茶匙
姜
一小块
葱
六根
食用油
适量
料酒
两茶匙
胡椒粉
少许
美食特点
咸甜
口味
烧
工艺
三刻钟
耗时
普通
难度
红烧藕肉饼的做法步骤
1
准备食材,肉末,姜,葱,藕去皮
2
葱姜切末,藕切末
3
肉末加入三分之一茶匙盐和鸡粉,两茶匙料酒,胡椒粉
4
加入小半碗水朝一个方向拌匀
5
加入藕末朝一个方向拌匀
6
加入葱花
7
拌匀备用
8
平底锅倒入一层底油把肉馅团成圆子再压扁依次放入平底锅煎制
9
煎至金黄翻面继续煎至金黄
10
加入没过肉饼的开水,加入两茶匙老抽,两茶匙生抽,两茶匙白糖调味大火烧开
11
大火烧至汤汁浓稠
12
收汁关火即可出锅食用
13
撒上葱花即可
14
成品
本次制作《红烧藕肉饼》所使用的厨具:平底锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
孕妇
产妇
老人
午餐
晚餐
学生
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