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辣酱炖泥鳅

收录时间：2021-11-21 14:51:02 热度：4714℃

辣酱炖泥鳅的做法

2张图片

食材明细

主料

泥鳅适量

辅料

生姜适量
辣椒酱 适量
大蒜适量
盐适量
鸡精适量
老抽适量
香醋适量
糖适量

美食特点

微辣口味
炖工艺
三刻钟耗时
简单难度

辣酱炖泥鳅的做法步骤

1
买回新鲜且大肉厚的泥鳅。
2
直接往袋子里撒把盐，把袋子记紧，等它彻底不动了拿清水很容易洗掉它身上的白潺（也可以直接拿烧开的水烫，或者放热干锅里让它跳锅盖要盖上哦，都很残忍. . . . . . ）为了孩子闭着眼睛做吧！
3
然后拿剪刀剪去头剪开肚子丢掉内脏。
4
热锅烧油放生姜炒下，倒入泥鳅，翻炒微黄。
5
加适量水、辣椒酱、大蒜炖，大火烧开中火炖至汤将干放盐、鸡精、少许老抽、少许香醋、糖收汁即可。
6
成品

本次制作《辣酱炖泥鳅》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐学生

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