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鸡蛋灌饼

收录时间：2025-08-19 11:53:03 热度：2382℃

鸡蛋灌饼的做法

1张图片

食材明细

主料

面粉适量
温水适量
生菜适量
火腿肠 2根
植物油 适量

辅料

辣椒酱 适量

美食特点

微辣口味
其他工艺
廿分钟耗时
简单难度

鸡蛋灌饼的做法步骤

1
温水和面，醒几分钟，使面团更光滑
2
把面团分成相等的两份
3
把两块面团用擀面杖擀成大小差不多的薄片，越薄越好
4
一块中间抹一勺植物油，四周不抹
5
另外一块盖在上面，四周没抹油的地方粘在一起。如果觉得不够薄，可以再用擀面杖擀一下
6
电饼铛加热，放适量油，放入擀好的饼，上面再刷一点点油。同时把火腿肠放旁边一起煎熟
7
加热，饼中间会鼓起，用筷子挑开
8
拿一小碗，打一鸡蛋，调好
9
把调好的鸡蛋倒入饼里，把饼拿起抖抖，让里面的蛋液均匀分布
10
翻面，煎一下上面
11
再翻过来，抹上利民辣椒酱
12
这个过程，火腿肠也煎好。把火腿肠从中间破开，放在饼上，洗好的生菜放在上面
13
卷起，再从中间断开
14
还不错，很好看

本次制作《鸡蛋灌饼》所使用的厨具：电饼铛

菜谱标签：主食面食孕妇产妇老人早餐午餐晚餐学生

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