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豆角焖米饭

冬天的泥鳅

收录时间：2025-05-01 12:41:30 热度：2264℃

豆角焖米饭的做法

2张图片

“ 主副搭配，荤素搭配，饭菜全有了。香而不腻，但是必须控制住，别吃多了。 ”

食材明细

主料

五花肉 150g
豆角 200g
土豆 1个

辅料

盐 5g
糖 3g
生抽 10g
老抽 3g
蚝油 5g
鸡精 3g
胡椒粉 2g
料酒 10g
五香粉 2g
香油 3g

美食特点

咸香口味
焖工艺
廿分钟耗时
普通难度

豆角焖米饭的做法步骤

1
米投洗干净备用
2
五花肉切粒
3
土豆切成小滚刀块，豆角切丁，葱切成大段，姜切成片
4
中火下入五花肉和葱姜一起煸炒，不放油，肉本身的油就足够。如果没有不粘锅，可预先把锅烧很热放些油润锅，再把油到出去，锅凉凉，再用就不沾了。煸肉时，加入料酒去腥，肉煸至有些酥，起点焦边即可
5
下入豆角土豆一起煸炒
6
下入洗过的米
7
下入生抽，老抽，蚝油，五香粉，盐翻炒，让每粒米都包裹上汤汁，关火加鸡精，香油拌匀，香油现在加是因为用电压力锅，能很好的把香味焖在锅里
8
放入电压力锅加适量水不要多，按煮饭键即可，饭焖好后，用筷子挑出葱姜。
9
出锅装盘

本次制作《豆角焖米饭》所使用的厨具：电压力锅、炒锅

菜谱标签：主食家常菜米饭

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