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炸土豆墩子

公主成长记

收录时间：2024-02-13 21:58:57 热度：6113℃

炸土豆墩子的做法

3张图片

食材明细

主料

土豆 300g
洋葱 70g
猪肉末 50g
鸡蛋 1个
面包糠 70g

辅料

美食特点

咸香口味
炸工艺
三刻钟耗时
普通难度

炸土豆墩子的做法步骤

1
准备所需食材
2
土豆去皮切片，放入蒸锅盖盖蒸熟
3
鸡蛋打散，加入用水稀释过得红薯淀粉
4
加入一匙食盐，搅拌均匀备用
5
蒸好的土豆块，用擀面杖撵成泥，备用
6
炒锅放入适量油烧热，加入洋葱碎炒出香气
7
倒入猪肉末快速炒至猪肉变白，关火倒入土豆泥中
8
土豆泥加入半匙食盐
9
加入花椒粉1匙，拌均
10
把拌均的土豆泥用手捏成圆柱形备用，我这个量做了7个
11
土豆墩子均匀裹上一层蛋液
12
裹好蛋液的土豆墩子放入面包糠里，裹上面包糠。依次做好全部的土豆墩子
13
做好的土豆墩子胚
14
炸锅里至油加热至7层热
15
放入土豆墩子胚，炸至表面金黄捞出控油装盘就可以了
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成品图欣赏
17
成品图欣赏

本次制作《炸土豆墩子》所使用的厨具：不粘锅、蒸锅、炒锅

菜谱标签：小吃

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