菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 美味蛋挞

美味蛋挞

流光飞舞的公主

收录时间：2024-04-08 17:20:35 热度：9506℃

美味蛋挞的做法

1张图片

食材明细

主料

蛋挞皮 18个
蛋黄 4个（蛋挞水）
牛奶 140g（蛋挞水）
砂糖 80g（蛋挞水）
低筋粉 10g（蛋挞水）
吉士粉 5g（蛋挞水）
炼乳 15g（蛋挞水）
淡奶油 180g（蛋挞水）

辅料

蜜豆适量
黄桃适量

美食特点

甜味口味
烤工艺
一小时耗时
普通难度

美味蛋挞的做法步骤

1
准备好食材
2
把奶油和牛奶、炼乳、白糖放入锅中，开小火加热至白糖充分熔化，不用烧开。
3
取出4个蛋黄，低筋粉和吉士粉备用。
4
将蛋黄打散，加入放凉的锅中与奶油液拌匀。
5
将面粉和吉士粉过筛加入蛋黄液拌匀
6
将蛋挞皮从冰箱取出，自然解冻，大约半小时，将蛋挞水倒入蛋挞皮中，八分满。
7
烤箱预热5分钟，上火150度，下火220度，烤至15分钟左右，上火调至200度，下火不变，继续烤10分钟左右，蛋挞烤上色取出。
8
烤好的蛋挞放烤架上凉凉，可以开吃了。

制作小窍门

1、蛋挞水做好可以在冷藏保存2一3日，冷冻可以放得更久。
2、可以按个人喜好，加入蜜豆或黄桃一起烤制。

本次制作《美味蛋挞》所使用的厨具：电烤箱、煮锅

菜谱标签：烘焙小清新下午茶夏季食谱学生

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

炸鸡鲜美贝类，好吃到舔壳！披萨王国春游踏青，带上美食出去浪～美食曝光台：舌尖上的3.15 美味“发财手”，新年好兆头！心太软？你会被吃掉哦！天冷就要吃火锅！年夜饭－蒸蒸日上萌宠青蛙的美食之旅又是一年腊八时冬季进补多吃鱼！坚果美食总动员父母的每一餐，都有“我”的陪伴如何为孩子做好每一顿饭

推荐菜谱

咖喱菜创意菜海鲜痛经自制食材养颜养肝父亲节防辐射立秋春季食谱催乳补心墨西哥菜西北小吃增肥苏菜零食