菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 美味蛋挞

美味蛋挞

流光飞舞的公主

收录时间：2024-04-08 17:20:35 热度：9476℃

美味蛋挞的做法

1张图片

食材明细

主料

蛋挞皮 18个
蛋黄 4个（蛋挞水）
牛奶 140g（蛋挞水）
砂糖 80g（蛋挞水）
低筋粉 10g（蛋挞水）
吉士粉 5g（蛋挞水）
炼乳 15g（蛋挞水）
淡奶油 180g（蛋挞水）

辅料

蜜豆适量
黄桃适量

美食特点

甜味口味
烤工艺
一小时耗时
普通难度

美味蛋挞的做法步骤

1
准备好食材
2
把奶油和牛奶、炼乳、白糖放入锅中，开小火加热至白糖充分熔化，不用烧开。
3
取出4个蛋黄，低筋粉和吉士粉备用。
4
将蛋黄打散，加入放凉的锅中与奶油液拌匀。
5
将面粉和吉士粉过筛加入蛋黄液拌匀
6
将蛋挞皮从冰箱取出，自然解冻，大约半小时，将蛋挞水倒入蛋挞皮中，八分满。
7
烤箱预热5分钟，上火150度，下火220度，烤至15分钟左右，上火调至200度，下火不变，继续烤10分钟左右，蛋挞烤上色取出。
8
烤好的蛋挞放烤架上凉凉，可以开吃了。

制作小窍门

1、蛋挞水做好可以在冷藏保存2一3日，冷冻可以放得更久。
2、可以按个人喜好，加入蜜豆或黄桃一起烤制。

本次制作《美味蛋挞》所使用的厨具：电烤箱、煮锅

菜谱标签：烘焙小清新下午茶夏季食谱学生

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

经典面食煎着吃！冬日热饮，暖暖的，很贴心~ 涮煮一锅出，身子暖乎乎情暖重阳·踏秋赏菊享美食深秋咳嗽，食疗缓解卷出来的美味秋季易便秘，5大食物来预防撒椒地下果：长在地下的精灵们一只有内涵的猪面包，我喜欢有嚼劲的！美味一锅端没想到你是这样的面片儿大口嗦粉！变废为宝的食物边角料

推荐菜谱

徽菜增强记忆力腊八粥山西小吃江浙小吃烤箱菜防辐射疏肝理气淮扬菜养肾中式菜系闽菜万圣节面条秋冬进补夏季食谱重庆小吃秋分