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肉末油豆腐

收录时间：2025-07-20 06:06:48 热度：1324℃

肉末油豆腐的做法

1张图片

“ 油豆腐富含优质蛋白、多种氨基酸、不饱和脂肪酸及磷脂等，铁、钙的含量也很高。是家常必备的菜品。 ”

食材明细

主料

油豆腐 150g
肉末 200g

辅料

食盐 2g
食用油 35ml
蚝油 8g
黑椒酱 10g
大葱 20g
生姜 20g
白砂糖 4g
鸡精 2g

美食特点

咸鲜口味
焖工艺
半小时耗时
普通难度

肉末油豆腐的做法步骤

1
油豆腐入开水中焯一下水
2
然后对半切开
3
大葱和生姜切别切碎末
4
猪肉剁成肉末，然后加入生抽、食盐、葱末拌匀备用
5
锅内热油，先将姜、葱末爆出香味
6
倒入肉末翻炒至转色即可
7
另锅热油，把油豆腐稍煎至表面金黄色
8
把炒后的肉末加入
9
黑椒汁、白糖、食盐、鸡精、蚝油和清水调匀
10
把调好酱汁倒入
11
小火焖煮8-10分钟即可
12
大功告成

制作小窍门

猪肉可以事先腌制半小时，更加入味

本次制作《肉末油豆腐》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜夏季食谱午餐学生

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