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蒜蓉粉丝虾
蒜蓉粉丝虾
我是狂草
收录时间:2021-11-21 14:42:42 热度:2525℃
2张图片
“
鲜嫩味美、色泽光艳,营养丰富、老少皆宜。
”
食材明细
主料
红虾
6尾
粉丝
1枝
大蒜
1头
辅料
老姜
20克
菜籽油
6茶匙
蒸鱼豉油
2茶匙
料酒
1茶匙
蚝油
1茶匙
青椒
4根
红椒
2根
小葱
2根
美食特点
蒜香
口味
蒸
工艺
半小时
耗时
普通
难度
蒜蓉粉丝虾的做法步骤
1
冰冻去头大红虾,自然解冻。
2
从虾背破开,理去沙线;
3
放入姜粒、料酒;
4
拌匀腌制十分钟左右。
5
粉丝,用温水泡软;
6
沥水后加入蚝油;
7
抓匀后摆入盘中。
8
将虾摆在粉丝上。
9
大蒜剁成粒,青红椒、小葱成颗;
10
将二分一蒜粒放入小碗,加蒸鱼豉油;
11
锅热少油,小火,倒入剰下的蒜粒煎香;
12
倒入碗中,拌匀。
13
将蒜汁浇在虾上;
14
水开,放蒸架,将盘摆上;
15
盖上锅盖,蒸十分钟左右;
16
揣出,洒葱颗;
17
油烧热,分别浇在葱颗、虾上,洒青红颗即可。
本次制作《蒜蓉粉丝虾》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
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